• Говядина в нашей жизни

    Самый оптимальный вариант приготовления говядины, это говядина тушенаяМясо дает человеку множество важных витаминов и питательных веществ которые необходимы нам для жизни и полноценного функционирования организма. Мясо каждого животного содержит разные полезные вещества, например говядина является очень хорошим источником железа, так же она богата белками. Это важные компоненты, необходимые организму для функционирования и обогащения клеток.

    Что касается способа приготовления, то тут дело вкуса. Для того чтобы говядина сохранила свои полезные свойства лучше всего исключить жарку. При обжаривании, особенно на высоких температурах, мясо теряет свои положительные качества и остаются только его вкусовые ценности.
    Самый оптимальный вариант приготовления говядины, это говядина тушеная. Для ее приготовления можно использовать различные маринады. Единственный момент, что говяжье мясо достаточно жесткое, поэтому тушить его следует достаточно долго и обязательно на небольшом огне. Так же в процессе тушки, можно постепенно добавлять мясной бульон, который будет компенсировать испаряющуюся при тушении влагу, тем самым помогаю процессу приготовления. При тушении говядины, лучше не торопиться, чем дольше она тушиться тем нежнее и мягче будет мясо.

    Тушеная говядина – это вполне универсальное блюдо, которое можно подавать как ежедневно так и на праздничные столы. В отличие от жирной свинины, говядина является практически диетическим продуктом, поэтому в зависимости от способа тушения и используемых маринадов, подходит людям, которые соблюдают диеты, лечебные или для похудения.