• Хозяйке на заметку. Хитрости жизни. Лайфхак - Кухня.

    Хозяйке на заметку. Хитрости жизни. Лайфхак - Кухня.Хозяйке на заметку. О продуктах.

    1. Нельзя лавровые листики оставлять в супе после окончания его варки. В итоге это испортит его вкус.

    2. Готовые варёные грибы оседают на дно кастрюли, где варятся, в то время как сырые или недоваренные - продолжают плавать.

    3. Для приготовления яйца-пашот, нужно воспользоваться такой хитростью. Прежде чем влить в суп сырое яйцо, его нужно смешать с маленьким количеством охлаждённого бульона.

    4. Если промывать в воде с добавлением яблочного уксуса такие грибы, как шампиньоны или подосиновики, то при приготовлении грибного супа они не почернеют и будут светлыми и красивыми.

    5. Главное правило при украшении готового блюда это то, что оно и продукты, из которых сделано украшение, должны дополнять друг друга. Пример – вареный картофель в виде украшения «цветок» идеально подходит к мясу любого вида, а розочка, сделанная из свежего лимона, прекрасно украсит блюда из рыбы или морепродуктов.

    6. Если возникла потребность в приготовлении блюда с жареными грибами, то для лучшего вкусового эффекта, грибы нужно резать ломтиками сразу в сковородку, на которой планируется их жарить. На слабом огне добиться, чтобы большая часть сока выпарилась, и только тогда можно добавлять немного растительного масла и мелконарезанный репчатый лук.

    7. Для того чтобы легче чистились, после того как сварились, такие овощи как картофель, морковь и свекла, их сразу же после того как вынули из горячей воды необходимо обдать Чтобы суметь легко проворачивать на мясорубке мясо с прожилками, после того как оно будет нарезано на мелкие кусочки, положить его на двадцать минут в морозильную камеру холодильника. В таком, слегка замороженном состоянии смолоть мясо.холодной.

    8. Чтобы добиться лучшего праздника, нужно заказать торт ТУТ. ? всегда перед подачей торта на стол отрежьте зарание себе кусочек, ведь может не хватить.

    9. Овощи и фрукты нельзя долго держать в ёмкости с водой. В этом случае они теряют свои основные витамины и микроэлементы.

    10. Если при засолке или мариновании грибов добавить свежие листья таких деревьев, как вишня и дуб, то они придадут грибам хрустящую упругость.

    11. Чтобы суметь легко проворачивать на мясорубке мясо с прожилками, после того как оно будет нарезано на мелкие кусочки, положить его на двадцать минут в морозильную камеру холодильника. В таком, слегка замороженном состоянии смолоть мясо.

    12. После того, как были скушаны маринованные огурцы или помидоры, не следует выливать от них рассол. Его можно использовать как в приготовлении солёного крекера, так и в приготовлении различных домашних соусов и приправ. Например, горчицы.

    13. Когда в начинке для пирогов нужно использовать свежие жесткие и твёрдые яблоки зимних сортов, следует знать что после того, как их подготовить – очистить и нашинковать дольками – необходимо их проварить до полуготовности и остудить.